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建筑与企业文化有机结合的典范
——烟台张裕国际葡萄酒生产中心项目赏析

作者:霍高文 发布时间:2023-05-28

工程地点:山东烟台

屋面面积:180,000

屋面系统霍高文® H65直立锁边屋面系统

烟台张裕国际葡萄酒生产中心建筑面积达27万平方米,建筑外观为横卧的橡木桶造型,可年产葡萄酒和白兰地40万吨,是葡萄酒与白兰地酒类单体生产厂房。其建筑体量大、酒桶造型复杂,历时近五年时间建成。其配有AGV无人驾驶激光制导小车、葡萄酒冷冻自控系统、超速灌装生产线等先进技术,实现了高度自动化和信息化管理,是国内葡萄酒全自动化生产车间。

一、技术方面

1. 排版分析 

该项目共分为4个生产车间,分别是灌装车间、冷冻车间、后酿造车间和前酿造车间。每个车间单体数量多,酒桶造型极其复杂,技术难度较大,需要使用专业技术软件进行精准分析。

霍高文专业技术团队通过使用犀牛软件和Grasshopper软件对每个车间建三维模型进行布板分析,精准分析出每个车间的直板和扇板排版图和轴测图。

2. 技术方案

霍高文专业技术团队通过对保温性能声学性能和防结露性能的计算,选用了针对本项目的标准系统构造并设计了特殊的弧形屋面和双坡屋面的标准节点。

同时考虑到采光和漏水隐患,还设计了弧形屋面采光天窗节点和屋脊、檐口、山墙、内天沟的详细节点图。

二、施工解决方案

1. 金属屋面结构系统安全性能问题

该工程屋面次檩条间距小于1.5米布置,直立锁边系统采用非穿透性连接。针对本工程所处地域、气候条件及主体结构形式等特点,霍高文采用了经典成熟的高立边暗扣式直立锁边H65/400型屋面防水板,相对于立边咬合式矮立边屋面防水板而言,其强度更大,抗风压性能更优越,造价也相对实惠。

2. 金属屋面系统的防水性问题

从金属屋面容易出现渗漏的几个薄弱环节入手,对本屋面系统的防水提出以下解决方案,以确保本工程达到滴水不渗不漏的效果。

1)成熟优秀的屋面系统选择是防止屋面渗漏雨水的首要保证

2)科学合理的板型与咬合方式是防止雨水渗漏的决定因素

3)隐蔽式固定方式是防止雨水渗漏的重要条件

4)节点的合理设计与成熟的处理工艺是防止雨水渗漏的根本手段

3. 对每一个车间制定详细的施工进度计划表,以确保本工程能顺利按期完成。

烟合张裕葡萄酿酒股份有限公司是中国葡萄酒行业第一家股票上市公司,孙中山先生曾为之题词品重體泉〞(體泉者,乃甘美泉水,是赞美张裕葡萄酒品质好甘甜如泉水),是对张裕注重品质的缵美。张裕集团不仅注重酒的品质,对于烟台张裕国际葡萄酒生产中心金属屋面供应商的挑选也是极其严格的。

烟台张裕国际葡萄酒生产中心酒桶造型复杂、单休面积小,数量多,对屋面保温防水等性能更是有极高要求,霍高文建筑系统的解决方案不仅实现了建筑的防水、抗风、保温、采光、通风等基本功能,更是通过其优美华丽造型实现,使张裕的酒文化和建筑有机结合,充分展现了张裕的企业文化,成为经典的地标建筑。